Manager de Rayon (H/F) Secteur Boulangerie Pâtisserie. H/F

Vos principales missions au quotidien sur secteur Boulangerie / Pâtisserie - Assurer la préparation et fabrication des produits. - Gestion des stocks, des achats et commandes. - Gestion des gammes, implantation et théâtralisation des produits (mise en avant, promotion, lancement de produit...) - Garant et gestionnaire à part entière du compte d'exploitation : CA, marge, quota, casse. - Veille concurrentielle (être à l'affut des offres, promotion, tarifs). - Suivi des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits...).