Employés de cuisine (H/F) CDD saisonnier de 4 semaines

Contexte / Description entreprise

Vulcania, parc d’exploration des volcans et de la planète Terre, situé sur la commune de Saint-Ours Les Roches à proximité de Clermont-Ferrand, au cœur du massif volcanique auvergnat (chaîne des puys inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO), accueille près de 350 000 visiteurs par an sur ses 57 hectares et au sein d’une architecture exceptionnelle (bâtiments construits en 2002 par l'architecte autrichien Hans Hollein, prix Pritzker d’architecture).

Nous proposons une pleine journée de visite, organisée autour de la vingtaine d'attractions : salle écran géant de 400 places, spectacles (Volcano drones, "Expériences, c'est show !", dragon time …), attractions dynamiques (cinémas dynamiques, dark ride, coaster, …), mais aussi des espaces restauration, boutiques et séminaires.

Afin de poursuivre notre développement, nous recherchons des Employés de cuisine (H/F) pour participer à l'élaboration d'une restauration très diversifiée (individuelle : Burger, Planches, Cafétéria, Vente à emporter / collective : pour les équipes du parc / groupes : services au plat et à l’assiette / événementielle : cocktails, buffets, menus prestiges).

Missions / Objectifs de la fonction :

Sous la responsabilité du Responsable Production Restauration, vous serez chargé/e de :

• Assurer la production des mets (entrée, plat, dessert),
• Respecter des fiches techniques de fabrication des plats, aussi bien sur le plan qualitatif que présentation,
• Respecter les consignes de sécurité et environnementales de l’établissement,
• Assurer l’application de toutes les procédures HACCP, règles d’hygiène, propreté des locaux ainsi que les matériels et outils mis à disposition.

Profil recherché :

• •Disponibilité week-ends et jours fériés,
• •Première expérience en restauration serait un plus,
• •Connaissances des méthodes HACCP,
• •Aisance relationnelle,
• •Organisation, autonomie, polyvalence et sens du travail en équipe.

Nous vous proposons :

• •D’évoluer dans un cadre de travail extraordinaire et unique, au cœur des volcans d’Auvergne (poste basé à Saint-Ours les Roches),
• •De rejoindre une entreprise engagée au cœur des enjeux actuels sur le climat : Norme ISO14001, Convention des Entreprises pour le Climat (CEC)
• •D’intégrer une équipe dynamique et qualifiée qui vous accompagnera dans votre prise de poste,
• •Des solutions de mobilité (navette gratuite partant de Clermont-Ferrand, covoiturage),
• •Une organisation du travail attractive dans le secteur de la restauration (temps complet, journée continue, 2 jours de repos …)

Lieu : Saint-Ours les Roches (poste non logé)

Date de début et durée du contrat : A partir de début Avril 2023, CDD saisonnier de 4 semaines, avec possibilité d’un contrat supplémentaire de 2 mois sur l’été

Salaire : à partir de 12,03€ brut/heure