Missions principales : Maîtrise des modes opératoires etest le garant de la présentation et de la qualité desplats qui sont servis à nos clients, Respect des règles d?hygiène etsécurité,Procède à la préparationd?avant-service (nettoyage et découpe des légumes, préparation du buffet?), Pendant le service, prépare etdresse les entrées et les desserts selon les modes opératoires établis, Assiste le Responsable adjoint decuisine,Le collaborateur H/F est égalementpolyvalent au poste de plonge.
